服务需求
★一、服务内容如下：
1、采购人将行政中心餐厅委托给供应商经营，供应商自行使用工作人员，负责供应在编机关事业单位工作人员的午餐、后勤服务人员和县级领导的早晚餐、公务接待用餐。
2、采购人提供行政中心主楼西侧附楼地下一层、地上三层作为经营场所，提供现有炊具、餐具、桌椅等必备用品。合同签订之初，采购人和供应商共同确认需更换或维修的设备和餐具，交由采购人采购。双方将餐厅所有物品进行清点登记造册，在交接清单上确认签字后交予供应商使用，服务期满如数交还采购人。
★二、用餐标准：
1、一、二楼：
午餐：价格为每人12元，标准为六菜一汤，肉菜1道，鱼1道，炖菜1道、炒菜2道，凉菜1道。主食3道，大米饭、高粱米饭、面食各1道。肉菜要求以猪肉为主要食材，肉类占比70%以上。
2、三楼：
早餐：价格为每人10元，标准为主食2道，粥类2道，炒菜2道，凉拌菜4道，鸡蛋，牛奶，豆浆。
午餐：价格为每人15元，标准为八菜一汤，肉菜2道，鱼1道，炖菜1道、炒菜3道，凉菜1道。主食4道，米饭、面食各2道，酸奶。
晚餐：价格为每人15元，标准同午餐一致。
3、采购人依据以上标准在采购文件中出具8周菜单，每周从中抽取1套执行。
★三、服务要求
1、采购人负责承担供应商经营期间的水电费、取暖费。
2、采购人对供应商执行相关管理及监督制度，对食材采购、饭菜卫生和质量、服务水平进行检查监督，对存在的问题有权要求供应商及时整改完善。
3、采购人每季度对食堂服务质量进行一次验收总结，验收合格后拨付服务费。
4、采购人对不称职或不能胜任的供应商工作人员，有权要求供应商调换。
5、供应商依照市监、税务、社保、消防等部门规定合法经营，证照齐全，并向采购人提供副本。
6、供应商应确保用餐安全，建立健全餐厅卫生和环境管理制度、食品采购索证制度、食品加工烹调制作管理制度、餐具清洁消毒制度、除虫灭害管理制度、菜品留样制度等，并严格遵守执行。如发生食物中毒事件，责任和经济赔偿由供应商承担。供应商应在响应文件中提供以上制度加盖公章的复印件。
7、供应商应确保生产安全，建立健全防火防盗、燃气、水电（含电梯）等安全管理制度，并严格遵守执行。如发生安全生产事故，责任和经济赔偿由供应商承担。供应商应在响应文件中提供以上制度加盖公章的复印件。
8、供应商自主招聘餐厅工作人员，负责处理与餐厅工作人员的纠纷争议。
工作人员结构为：经理1名、厨师长1名、三楼厨师1名、一二楼厨师2名、面点师2名、凉菜厨师1名、三楼服务员4名、一二楼服务员9名、后厨传菜1名、刷碗工4名、改刀4名、采购员1名、现金1名、保管员1名、司机1名。共计34人。
9、供应商所有人员上岗前必须取得饮食行业健康证。
10、供应商工作人员必须严格遵守工作纪律，不可影响机关办公秩序。工作时间着工作服，配戴口罩、手套等卫生装备，工作场所全时段禁烟。
11、供应商应对采购人认为不称职的工作人员及时进行调整。
12、供应商应对采购人提供的设备设施合理使用、妥善保管，服务期满后如数交还。凡在服务期间损坏或需要维修一律由供应商负责，且要维修及时不得拖延。供应商自行购置的设备设施，在服务期满后无条件拆除。
13、供应商应确保按时开餐，推迟时间超过30分钟，扣除当餐全部伙食费用。
14、采购人提前从采购文件中选取下周菜单，供应商应严格执行，如未按照采购人确定的菜单执行，合同终止，供应商无条件退出。
15、供应商应保证饭菜质量和充足供应。如出现菜品不全，采购人不支付上浮10%部分的餐费。
16、采购人对供应商的服务质量进行4次不定期测评，年度两次测评不满意率达到50%以上，合同终止，供应商无条件退出。
17、如发生食物中毒事件或安全生产事故，合同终止，供应商无条件退出。
四、其他要求：
1、供应商根据本项目服务需求制定食堂整体经营服务方案，保证项目整体运行。
2、供应商根据本项目服务需求制定的服务方案包括但不限于：管理制度与措施、人员培训方案、人员选聘方案、处理投诉与信息反馈方案、食堂环境卫生管理方案、垃圾清运服务方案、消杀服务方案、岗位配置、应急预案等。
3、供应商根据本项目服务需求制定接管方案，包括但不限于接管流程、接管计划以及重点、难点分析及解决方案等。
4、供应商对食材质量和安全负责，提供安全、来源可追溯的产品，保障本项目服务质量。
5、供应商根据本项目服务需求制定质量管理体系与措施，包括但不限于具有完善的质量管理体系、措施以及目标等。
6、供应商根据本项目服务需求制定安全、文明服务管理体系与措施，要求拟投入本项目人员遵纪守法。工作期间，统一工装，仪表整洁，使用文明用语，不大声喧哗，遇到问题积极沟通。严格执行国家、行业有关规定。
7、供应商根据本项目服务需求制定就餐环境管理方案，提供良好的就餐环境，明示宣传标语，保障就餐环境的卫生。
8、供应商根据本项目服务需求提供大型活动保障，保证活动正常进行，以便于大型活动的顺利开展。
9、供应商提供节能管理办法及措施，制定节能目标及合理化建议。
10、供应商根据本项目服务需求提供违约责任承诺。
| 1 周 菜 谱 |
| 楼层：1、2楼 |
|
|
| 餐别 |
中餐 |
| 日期 |
主食 |
副食 |
| 星期一 |
|
排骨炖时令菜 |
| 大米饭 |
红烧带鱼 |
|
酱茄子 |
| 高粱米饭 |
蒜台炒鸡蛋 |
|
角瓜炒火腿 |
| 馒头 |
凉拌窝瓜虾皮 |
|
冬瓜鱼丸汤 |
| 星期二 |
|
豆角炖宽粉 |
| 大米饭 |
干炸小黄花 |
|
溜猪肉段 |
| 高粱米饭 |
烩土豆 |
|
绿豆芽炒韭菜 |
| 馒头 |
五香干豆腐 |
|
裙带菜汤 |
| 星期三 |
|
土豆炖鲜蘑 |
| 大米饭 |
干炸踏板鱼 |
|
香酥鸡腿 |
| 高粱米饭 |
番茄炒鸡蛋 |
|
干锅菜花 |
| 馒头 |
凉拌莴苣 |
|
瓜片鸡蛋汤 |
| 星期四 |
|
家常炖白豆腐 |
| 大米饭 |
炸油扣鱼 |
|
辣子鸡丁 |
| 高粱米饭 |
香葱炒鸡蛋 |
|
地三鲜 |
| 馒头 |
白菜丝拌虾干 |
|
萝卜丝汤 |
| 星期五 |
|
土豆炖茄子 |
| 大米饭 |
红烧平鱼 |
|
大葱炒肘花 |
| 高粱米饭 |
孜然鲜蘑 |
|
肉皮炒黄豆芽 |
| 馒头 |
黄瓜拌素鸡 |
|
西红柿鸡蛋汤 |
| 2 周 菜 谱 |
| 楼层：1、2楼 |
|
|
| 餐别 |
中餐 |
| 日期 |
主食 |
副食 |
| 星期一 |
|
土豆炖豆角 |
| 大米饭 |
茄汁鱼块 |
|
孜然羊肉 |
| 高粱米饭 |
圆葱鸡蛋 |
|
香葱炒豆干 |
| 馒头 |
黄瓜拌腐竹花生米 |
|
木须柿子汤 |
| 星期二 |
|
红烧肉炖干豆腐鹌鹑蛋 |
| 大米饭 |
炸带鱼 |
|
蒸鸡蛋糕 |
| 高粱米饭 |
家常炒双花 |
|
炸丸子、地瓜 |
| 馒头 |
炝拌土豆丝 |
|
紫菜汤 |
| 星期三 |
|
土豆香菇炖鸡块 |
| 大米饭 |
炸海杂鱼 |
|
蒜蓉小白菜 |
| 高粱米饭 |
角瓜鸡蛋炒木耳 |
|
麻辣豆腐 |
| 馒头 |
黄瓜拌凉皮 |
|
三鲜汤 |
| 星期四 |
|
牛肉块炖萝卜 |
| 大米饭 |
炸平鱼 |
|
三鲜蒸水蛋 |
| 高粱米饭 |
炒合菜 |
|
韭菜土豆丝 |
| 馒头 |
黄瓜拌金针菇 |
|
菠菜汤 |
| 星期五 |
|
土豆炖茄子 |
| 大米饭 |
干炸踏板鱼 |
|
酱肘子肉 |
| 高粱米饭 |
平菇炒胡萝卜 |
|
疙瘩丝肉皮炒黄豆 |
| 馒头 |
蒜泥黄瓜杏板 |
|
什锦蛋花汤 |
| 3 周 菜 谱 |
| 楼层：1、2楼 |
|
|
| 餐别 |
中餐 |
| 日期 |
主食 |
副食 |
| 星期一 |
|
蒜苗炖白豆腐 |
| 大米饭 |
红烧平鱼 |
|
椒盐鸡翅中 |
| 高粱米饭 |
地三鲜 |
|
木须柿子 |
| 馒头 |
酱鸡肝 |
|
小白菜汤 |
| 星期二 |
|
土豆炖豆角 |
| 大米饭 |
干炸小黄花 |
|
溜猪肉段 |
| 高粱米饭 |
酱茄子 |
|
溜豆泡 |
| 馒头 |
芹菜花生米 |
|
西红柿蛋花汤 |
| 星期三 |
|
白菜冻豆腐炖粉条 |
| 大米饭 |
干炸踏板鱼 |
|
小酥肉 |
| 高粱米饭 |
韭菜土豆丝 |
|
角瓜炒鸡蛋 |
| 馒头 |
糖醋心里美 |
|
滑子菇蛋花汤 |
| 星期四 |
|
土豆炖茄子 |
| 大米饭 |
茄汁鱼 |
|
香酥奥尔良鸡小腿 |
| 高粱米饭 |
酸菜炒粉 |
|
绿豆芽炒韭菜 |
| 馒头 |
小葱大酱拌豆腐 |
|
菠菜汤 |
| 星期五 |
|
大白菜炖干豆腐 |
| 大米饭 |
炸油扣鱼 |
|
菠萝咕噜肉 |
| 高粱米饭 |
葱油甘蓝木耳 |
|
木须柿子 |
| 馒头 |
皮蛋豆腐 |
|
冬瓜鱼丸汤 |
| 4 周 菜 谱 |
| 楼层：1、2楼 |
|
|
| 餐别 |
中餐 |
| 日期 |
主食 |
副食 |
| 星期一 |
|
鸡腿炖土豆 |
| 大米饭 |
红烧带鱼 |
|
孜然面筋 |
| 高粱米饭 |
烧茄子 |
|
麻辣豆腐 |
| 馒头 |
手撕菜 |
|
萝卜粉丝汤 |
| 星期二 |
|
东北乱炖五花肉 |
| 大米饭 |
炸油扣 |
|
溜肉段 |
| 高粱米饭 |
蒜蓉西蓝花 |
|
绿豆芽炒韭菜 |
| 馒头 |
凉拌干豆腐丝 |
|
瓜片鸡蛋汤 |
| 星期三 |
|
土豆炖鲜蘑 |
| 大米饭 |
茄汁鱼块 |
|
椒盐小酥肉 |
| 高粱米饭 |
角瓜炒鸡蛋 |
|
尖椒干豆腐 |
| 馒头 |
菠菜拌木耳花生米 |
|
裙带菜汤 |
| 星期四 |
|
蒜苗炖豆腐 |
| 大米饭 |
干炸小黄花 |
|
宫保鸡丁 |
| 高粱米饭 |
土豆片炒圆葱 |
|
木耳炒鸡蛋 |
| 馒头 |
白菜拌粉丝 |
|
土豆丝汤 |
| 星期五 |
|
红烧肉炖白菜 |
| 大米饭 |
炸带鱼 |
|
干锅花菜 |
| 高粱米饭 |
爆炒平菇 |
|
酸菜炒粉 |
| 馒头 |
酸辣海带丝 |
|
西红柿鸡蛋汤 |
| 5 周 菜 谱 |
| 楼层：1、2楼 |
|
|
| 餐别 |
中餐 |
| 日期 |
主食 |
副食 |
| 星期一 |
|
土豆炖茄子 |
| 大米饭 |
炸踏板鱼 |
|
溜猪肉段 |
| 高粱米饭 |
蒸鸡蛋糕 |
|
尖椒干豆腐 |
| 馒头 |
凉拌窝瓜虾皮 |
|
裙带菜汤 |
| 星期二 |
|
鸡腿炖土豆 |
| 大米饭 |
红烧带鱼 |
|
圆葱木耳鸡蛋 |
| 高粱米饭 |
家常豆腐 |
|
炸菜丸子 |
| 馒头 |
凉拌西红柿 |
|
瓜片紫菜汤 |
| 星期三 |
|
土豆炖干豆腐 |
| 大米饭 |
茄汁鱼 |
|
酱肘子肉 |
| 高粱米饭 |
绿豆芽炒韭菜 |
|
木耳白菜片 |
| 馒头 |
黄瓜拌凉皮 |
|
鸡蛋柿子汤 |
| 星期四 |
|
河鱼炖豆腐 |
| 大米饭 |
酱鸡脖 |
|
炒土豆丝 |
| 高粱米饭 |
角瓜炒鸡蛋 |
|
酸菜炒粉 |
| 馒头 |
凉拌鸡肝 |
|
木须柿子汤 |
| 星期五 |
|
红烧肉炖豆角宽粉 |
| 大米饭 |
红烧鲅鱼 |
|
红烧茄条 |
| 高粱米饭 |
烩土豆 |
|
圆葱炒鸡蛋 |
| 馒头 |
拌白豆腐 |
|
萝卜粉丝汤 |
| 6 周 菜 谱 |
| 楼层：1、2楼 |
|
|
| 餐别 |
中餐 |
| 日期 |
主食 |
副食 |
| 星期一 |
|
大白菜粉条炖冻豆腐 |
| 大米饭 |
炸小黄花鱼 |
|
溜肉段 |
| 高粱米饭 |
尖椒土豆丝 |
|
酱茄子 |
| 馒头 |
豆芽拌花生米 |
|
裙带菜汤 |
| 星期二 |
|
鸡腿炖鲜蘑 |
| 大米饭 |
鲅鱼宽粉 |
|
角瓜炒火腿 |
| 高粱米饭 |
干豆腐炒芹菜 |
|
炸地瓜、千子 |
| 馒头 |
黄瓜拌素鸡 |
|
木须柿子汤 |
| 星期三 |
|
土豆炖豆角 |
| 大米饭 |
炸踏板鱼 |
|
溜肘花 |
| 高粱米饭 |
麻辣豆腐 |
|
蒜苔炒鸡蛋 |
| 馒头 |
蒸萝卜、白菜、鸡蛋酱 |
|
紫菜蛋花汤 |
| 星期四 |
|
排骨炖时令菜 |
| 大米饭 |
炸油扣鱼 |
|
土豆片炒圆葱 |
| 高粱米饭 |
炒合菜 |
|
葱油甘蓝木耳 |
| 馒头 |
黄瓜丝拌干豆腐丝 |
|
菠菜丸子汤 |
| 星期五 |
|
豆角炖土豆 |
| 大米饭 |
炸平鱼 |
|
宫爆肉丁 |
| 高粱米饭 |
溜豆泡 |
|
豇豆炒肉丝 |
| 馒头 |
农家凉菜 |
|
瓜片鸡蛋汤 |
| 7 周 菜 谱 |
| 楼层：1、2楼 |
|
|
| 餐别 |
中餐 |
| 日期 |
主食 |
副食 |
| 星期一 |
|
土豆炖豆角 |
| 大米饭 |
炸刀鱼 |
|
辣子鸡丁 |
| 高粱米饭 |
大头菜炒粉 |
|
炒双花 |
| 馒头 |
拌白豆腐 |
|
紫菜蛋花汤 |
| 星期二 |
|
前槽肉炖豆角宽粉 |
| 大米饭 |
炸小黄花 |
|
蒸鸡蛋糕 |
| 高粱米饭 |
角瓜炒火腿 |
|
酱汁茄子 |
| 馒头 |
黄瓜拌凉皮 |
|
萝卜粉丝汤 |
| 星期三 |
|
土豆炖茄子 |
| 大米饭 |
酱燕鲅鱼 |
|
孜盐鸡翅根 |
| 高粱米饭 |
圆葱炒鸡蛋 |
|
葱油甘蓝 |
| 馒头 |
拌窝瓜虾皮 |
|
冬瓜鱼丸汤 |
| 星期四 |
|
红烧肉炖土豆 |
| 大米饭 |
炸油扣鱼 |
|
木须柿子 |
| 高粱米饭 |
炸地瓜、丸子 |
|
蒜苔炒火腿 |
| 馒头 |
皮蛋豆腐 |
|
鸡蛋瓜片汤 |
| 星期五 |
|
大白菜炖冻豆腐 |
| 大米饭 |
红烧带鱼 |
|
炸鸡柳 |
| 高粱米饭 |
尖椒土豆片 |
|
清炒豆腐 |
| 馒头 |
酱鸡肝 |
|
冬瓜丸子汤 |
| 8 周 菜 谱 |
| 楼层：1、2楼 |
|
|
| 餐别 |
中餐 |
| 日期 |
主食 |
副食 |
| 星期一 |
|
酸菜炖冻豆腐 |
| 大米饭 |
炸刀鱼 |
|
干锅鸡腿 |
| 高粱米饭 |
烩土豆 |
|
绿豆芽炒韭菜 |
| 馒头 |
五香干豆腐 |
|
西红柿鸡蛋汤 |
| 星期二 |
|
家常炖豆腐 |
| 大米饭 |
炸油扣鱼 |
|
京酱肉丝 |
| 高粱米饭 |
木耳炒鸡蛋 |
|
孜盐面筋 |
| 馒头 |
拌海带丝 |
|
土豆丝汤 |
| 星期三 |
|
窝瓜炖虾皮 |
| 大米饭 |
干炸黄花鱼 |
|
孜盐鸡脖 |
| 高粱米饭 |
爆炒甘蓝 |
|
角瓜炒鸡蛋 |
| 馒头 |
蒜泥黄瓜杏板 |
|
菠菜汤 |
| 星期四 |
|
土豆炖茄子 |
| 大米饭 |
炸踏板尖 |
|
宫保肉丁 |
| 高粱米饭 |
鸡蛋糕 |
|
尖椒干豆腐 |
| 馒头 |
黄瓜拌凉皮 |
|
紫菜瓜片汤 |
| 星期五 |
|
牛肉块炖萝卜 |
| 大米饭 |
红烧平鱼 |
|
炸鸡叉 |
| 高粱米饭 |
木须柿子 |
|
溜豆泡 |
| 馒头 |
农家凉菜 |
|
紫菜蛋花汤 |
| 市府餐厅菜单 |
|
| 三楼第一周 |
| 周一 |
周四 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、炒面 |
4、荞面饺子 |
| 4、素包子 |
5、烤地瓜 |
| 副食 |
1、牛肉炖大白菜 |
副食 |
1、青窝瓜炖虾皮 |
| 2、茄汁鱼 |
2、酱焖平鱼 |
| 3、酸菜蒸肉 |
3、孜盐羊肉 |
| 4、苦瓜煎蛋 |
4、京酱肉丝 |
| 5、土豆条烧豆角 |
5、酸菜炒粉 |
| 6、蒜苗溜豆腐 |
6、烧烤尖椒金针菇 |
| 7、炒瓜条 |
7、水豆腐 |
| 8、放心肠 |
8、芹菜拌花生米 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周二 |
周五 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、烧麦 |
3、肉包子 |
| 4、芝麻球 |
4、玉米棒 |
| 副食 |
1、羊肉炖葫芦 |
副食 |
1、大白菜炖冻豆腐排骨 |
| 2、干炸踏板尖 |
2、红烧平鱼 |
| 3、酱肘子 |
3、红烧肉 |
| 4、木须肉 |
4、炸肉丸子 |
| 4、花生小豆腐 |
5、烧茄子 |
| 6、爆炒甘蓝 |
6、木须柿子 |
| 7、烩土豆 |
7、炒土豆丝 |
| 8、皮蛋豆腐 |
8、拌木耳苦瓜 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周三 |
|
|
| 主食 |
1、大米饭 |
|
|
| 2、高粱米饭 |
|
|
| 3、糖饼 |
|
|
| 4、蒸南瓜 |
|
|
| 副食 |
1、排骨炖豆角粉 |
|
|
| 2、红烧刀鱼 |
|
|
| 3、小炒牛肉 |
|
|
| 4、炸小酥肉 |
|
|
| 5、家常土豆丝 |
|
|
| 6、酱茄子 |
|
|
| 7、木耳白菜片 |
|
|
| 8、拌窝瓜 |
|
|
| 9、汤 |
|
|
| 市府餐厅菜单 |
|
| 三楼第二周 |
| 周一 |
周四 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、馅饼 |
3、肉包子 |
| 4、烤地瓜 |
4、玉米饼 |
| 副食 |
1、前槽肉炖豆角宽粉 |
副食 |
1、家常炖豆腐 |
| 2、干炸踏板尖 |
2、红烧鲅鱼 |
| 3、冰虾 |
3、扒猪脸 |
| 4、水豆腐肉酱 |
4、溜肉段 |
| 5、五彩土豆丁 |
5、杏鲍菇炒肉 |
| 6、木耳炒鸡蛋 |
6、木耳白菜片 |
| 7、甘蓝炒粉 |
7、土豆烩豆角 |
| 8、拌鸡胗 |
8、口水鸡 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周二 |
周五 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、素包子 |
4、肉夹馍 |
| 4、过水面 |
4、发糕 |
| 副食 |
1、牛肉炖白菜 |
副食 |
1、大白菜炖排骨冻豆腐 |
| 2、香酥刀鱼 |
2、水煮鱼 |
| 3、炸护心肉 |
3、红烧肉 |
| 4、酱大骨头 |
4、瓜片炒鸡蛋 |
| 5、土豆片炒鲜榛蘑 |
5、唐菜烩土豆 |
| 6、干锅菜花 |
6、炸金针菇丸子 |
| 7、苦瓜煎蛋 |
7、豆芽炒韭菜 |
| 8、黄瓜拌干豆腐 |
8、黄瓜拌凉粉 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周三 |
|
|
| 主食 |
1、大米饭 |
|
|
| 2、高粱米饭 |
|
|
| 3、发面饼 |
|
|
| 4、玉米棒 |
|
|
| 副食 |
1、排骨炖酸菜冻豆腐 |
|
|
| 2、干炸小黄花 |
|
|
| 3、京酱肉丝 |
|
|
| 4、蛋黄焗南瓜 |
|
|
| 5、豆芽炒粉 |
|
|
| 6、鲜榛蘑炒肉 |
|
|
| 7、蒜苗豆腐皮 |
|
|
| 8、蒸白菜片、肉酱 |
|
|
| 9、汤 |
|
|
| 市府餐厅菜单 |
|
| 三楼第三周 |
| 周一 |
周四 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、素包子 |
3、肉包子 |
| 4、炸小馒头 |
4、烤地瓜 |
| 副食 |
1、排骨炖土豆豆角 |
副食 |
1、虾皮炖窝瓜土豆 |
| 2、炸踏板尖 |
2、干炸小黄花 |
| 3、大葱炒肉 |
3、酱肘子 |
| 4、盐水大虾 |
4、小炒牛肉 |
| 5、木须柿子 |
5、水豆腐肉酱 |
| 6、西蓝花炒有机菜花 |
6、爆炒大头菜 |
| 7、木耳白菜片 |
7、炒芹菜 |
| 8、黄瓜拌金针菇 |
8、拌豆腐皮 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周二 |
周五 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、馅饼 |
3、糖饼 |
| 4、过水面 |
4、炸芝麻球 |
| 副食 |
1、牛肉炖土豆胡萝卜 |
副食 |
1、大白菜炖冻豆腐排骨 |
| 2、红烧刀鱼 |
2、红烧平鱼 |
| 3、软炸里脊 |
3、红烧肉 |
| 4、酸菜炒粉 |
4、土豆条烧豆角 |
| 5、蒜苗溜豆腐 |
5、尖椒干豆腐 |
| 6、木耳炒鸡蛋 |
6、圆葱煎蛋 |
| 7、干煸四季豆 |
7、豇豆炒肉丝 |
| 8、苦苣拌肉丝 |
8、拌牛肚 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周三 |
|
|
| 主食 |
1、大米饭 |
|
|
| 2、高粱米饭 |
|
|
| 3、葱花饼 |
|
|
| 4、水馅包子 |
|
|
| 副食 |
1、家常炖豆腐 |
|
|
| 2、酱焖河鱼 |
|
|
| 3、蒸肉 |
|
|
| 4、孜盐羊肉 |
|
|
| 5、干锅菜花 |
|
|
| 6、风味土豆泥 |
|
|
| 7、娃娃菜炒鲜蘑 |
|
|
| 8、黄瓜拌杏板 |
|
|
| 9、汤 |
|
|
| 市府餐厅菜单 |
|
| 三楼第四周 |
| 周一 |
周四 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 4、烧麦 |
4、烤地瓜 |
| 5、炒面 |
5、葱花饼 |
| 副食 |
1、大白菜炖排骨 |
副食 |
1、家常炖豆腐 |
| 2、炸黄花鱼 |
2、红烧黄鱼 |
| 3、农家蒸肉 |
3、扒猪脸 |
| 4、木须柿子 |
4、炸虾仁 |
| 5、豆芽炒粉 |
5、土豆泥 |
| 6、五彩土豆丁 |
6、大头菜炒粉 |
| 7、炒白豆腐 |
7、蒸水蛋虾仁 |
| 8、拌花菜 |
8、蒸白菜、萝卜片 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周二 |
周五 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、肉包子 |
3、素包子 |
| 4、玉米棒 |
4、玉米饼 |
| 副食 |
1、排骨炖酸菜冻豆腐 |
副食 |
1、大白菜炖干豆腐五花肉 |
| 2、红烧刀鱼 |
2、炸踏板尖 |
| 3、京酱肉丝 |
3、红烧肉 |
| 4、豆腐脑 |
4、小炒牛肉 |
| 5、木耳炒鸡蛋 |
5、家常土豆丝 |
| 6、小白菜炒鲜榛蘑 |
6、酱茄子 |
| 7、尖椒土豆片 |
7、炸地瓜、大枣 |
| 8、口水鸡 |
8、黄瓜拌金针菇 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周三 |
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| 主食 |
1、大米饭 |
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| 2、高粱米饭 |
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| 3、红豆饼 |
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| 4、发糕 |
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| 副食 |
1、虾皮炖窝瓜土豆 |
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| 2、水煮鱼 |
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| 3、清炒肉 |
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| 4、盐水大虾 |
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| 5、苦瓜煎蛋 |
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|
| 6、炸金针菇丸子 |
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|
| 7、烧茄子 |
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| 8、拌青笋山核木耳虾仁 |
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| 9、汤 |
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| 市府餐厅菜单 |
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| 三楼第五周 |
| 周一 |
周四 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、素馅大饺子 |
3、馅饼 |
| 4、过水面 |
4、烤地瓜 |
| 副食 |
1、排骨炖土豆豆角 |
副食 |
1、牛肉炖白菜 |
| 2、红烧鲅鱼 |
2、红烧平鱼 |
| 3、落锅鸡 |
3、烤鸭 |
| 4、木须肉 |
4、炸小酥肉 |
| 5、蒜苗溜豆腐 |
5、水豆腐肉酱 |
| 6、麻辣茼蒿 |
6、木耳炒鸡蛋 |
| 7、爆炒甘蓝 |
7、蒜苔炒白玉菇 |
| 8、拌猪耳朵 |
8、黄瓜拌凉粉 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周二 |
周五 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、包子 |
3、肉夹馍 |
| 4、玉米棒 |
4、芝麻球 |
| 副食 |
1、大白菜炖排骨冻豆腐 |
副食 |
1、羊肉炖冬瓜 |
| 2、炸黄花鱼 |
2、炸踏板尖 |
| 3、焖肉 |
3、扒猪脸 |
| 4、蒸鸡蛋糕 |
4、辣子鸡 |
| 5、炸萝卜丸子 |
5、蒜苔炒鸡蛋 |
| 6、红蘑土豆片 |
6、肉丝炒酸菜粉 |
| 7、虾仁炒瓜条 |
7、烩土豆豆角 |
| 8、手撕猪心 |
8、蒸白菜片、萝卜片 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周三 |
|
| 主食 |
1、大米饭 |
|
|
| 2、高粱米饭 |
|
| 3、素包子 |
|
| 4、发糕 |
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| 副食 |
1、五花肉炖酸菜冻豆腐 |
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| 2、香酥刀鱼 |
|
| 3、农家蒸肉 |
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| 4、冰虾 |
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| 5、干煸豆角 |
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| 6、香菇唐菜 |
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| 7、土豆泥 |
|
| 8、拌白豆腐 |
|
| 9、汤 |
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| 市府餐厅菜单 |
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| 三楼第六周 |
| 周一 |
周四 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、发面豆饼 |
3、麦饼 |
| 4、玉米饼 |
4、豆包 |
| 副食 |
1、排骨炖酸菜冻豆腐 |
副食 |
1、家常炖豆腐 |
| 2、家常鲅鱼 |
2、干炸踏板尖 |
| 3、木须肉 |
3、红烧狮子头 |
| 4、盐水大虾 |
4、孜盐羊肉 |
| 5、花生小豆腐 |
5、地三鲜 |
| 6、五彩土豆丁 |
6、西蓝花炒木耳 |
| 7、干炸丸子 |
7、大头菜炒粉 |
| 8、蒸白菜片、肉酱 |
8、黄瓜拌凉皮 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周二 |
周五 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、蒸饺 |
3、荞面饺子 |
| 4、烤地瓜 |
4、过水面 |
| 副食 |
1、猪肉炖豆角宽粉 |
副食 |
1、大白菜炖冻豆腐排骨 |
| 2、红烧刀鱼 |
2、水煮鱼 |
| 3、水煮肉片 |
3、红烧肉 |
| 4、唐菜烩土豆条 |
4、炸金针菇丸子 |
| 5、苦瓜煎蛋 |
5、虾仁水蛋 |
| 6、烧茄子 |
6、尖椒土豆片 |
| 7、炒酸菜 |
7、扁豆角炒干豆腐 |
| 8、拌白豆腐 |
8、皮冻 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周三 |
|
| 主食 |
1、大米饭 |
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| 2、高粱米饭 |
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| 3、葱花饼 |
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| 4、发糕 |
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| 副食 |
1、虾皮炖窝瓜土豆 |
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| 2、干炸小黄花 |
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| 3、扒肘子 |
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| 4、京酱肉丝 |
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| 5、烧烤尖椒金针菇 |
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| 6、蒜苗炒豆腐皮 |
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| 7、豆角丝炒肉丝 |
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| 8、猪蹄冻 |
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| 9、汤 |
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| 市府餐厅菜单 |
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| 三楼第七周 |
| 周一 |
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周四 |
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| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、馅饼 |
3、红豆包 |
| 4、发糕 |
4、玉米棒 |
| 副食 |
1、家常炖豆腐 |
副食 |
1、小青窝瓜炖虾皮 |
| 2、红烧刀鱼 |
2、干炸踏板尖 |
| 3、木须肉 |
3、红烧狮子头 |
| 4、小炒牛肉 |
4、孜盐羊肉 |
| 5、冰虾 |
5、风味土豆泥 |
| 6、爆炒甘蓝 |
6、酸菜炒粉 |
| 7、土豆条烩豆角 |
7、吉刨豆腐 |
| 8、酱汁茄子 |
8、苦瓜拌木耳山核桃 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周二 |
|
|
周五 |
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、素包子 |
3、烧麦 |
| 4、玉米饼 |
4、葱花饼 |
| 副食 |
1、红烧肉炖大白菜 |
副食 |
1、大白菜炖冻豆腐排骨 |
| 2、干炸油扣鱼 |
2、红烧平鱼 |
| 3、蒸肉 |
3、红烧肉 |
| 4、尖椒干豆腐 |
4、豇豆炒肉丝 |
| 5、木耳炒鸡蛋 |
5、地三鲜 |
| 6、醋炒豆芽 |
6、瓜片炒鸡蛋 |
| 7、炒豆角丝 |
7、炸大枣、丸子 |
| 8、土豆拌茄子 |
8、黄瓜拌凉粉 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周三 |
|
|
|
| 主食 |
1、大米饭 |
|
|
| 2、高粱米饭 |
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| 3、肉夹馍 |
|
| 4、过水面 |
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| 副食 |
1、排骨土豆炖豆角 |
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| 2、水煮鱼 |
|
|
| 3、酱肘子 |
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|
| 4、木耳白菜片 |
|
|
| 5、木须柿子 |
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|
| 6、炸萝卜丸子 |
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|
| 7、烧茄子 |
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| 8、拌豆腐皮 |
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|
| 9、汤 |
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|
| 市府餐厅菜单 |
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| 三楼第八周 |
|
| 周一 |
|
周四 |
|
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、水馅包子 |
4、过水面 |
| 4、玉米棒 |
5、肉夹馍 |
| 副食 |
1、大白菜炖排骨 |
副食 |
1、家常炖豆腐 |
| 2、红烧鲅鱼 |
2、家常燕鲅鱼 |
| 3、农家蒸肉 |
3、酱猪头肉 |
| 4、鸡蛋糕 |
4、京酱肉丝 |
| 5、豆芽炒粉 |
5、土豆泥 |
| 6、五彩土豆丁 |
6、大头菜炒粉 |
| 7、豆腐脑 |
7、木耳炒鸡蛋大葱 |
| 8、拌花菜 |
8、蒸白菜、萝卜片 |
| 9、汤 |
9、汤 |
|
周二 |
周五 |
|
| 主食 |
1、大米饭 |
主食 |
1、大米饭 |
| 2、高粱米饭 |
2、高粱米饭 |
| 3、糖饼 |
3、烧麦 |
| 4、芝麻球 |
4、炒面 |
| 副食 |
1、排骨炖酸菜冻豆腐 |
副食 |
1、大白菜炖干豆腐五花肉 |
| 2、香酥刀鱼 |
2、水煮鱼 |
| 3、大葱炒肉片 |
3、红烧肉 |
| 4、爆炒甘蓝 |
4、辣子鸡丁 |
| 5、蒜苗炒鸡蛋 |
5、唐菜烩土豆 |
| 6、干锅土豆片 |
6、酱茄子 |
| 7、虾仁瓜条 |
7、蒸水蛋、虾仁 |
| 8、水果捞 |
8、黄瓜拌金针菇 |
| 9、汤 |
9、汤 |
| 周三 |
|
|
|
| 主食 |
1、大米饭 |
|
|
| 2、高粱米饭 |
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| 3、饺子 |
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| 4、烤地瓜 |
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| 副食 |
1、虾皮炖窝瓜土豆 |
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| 2、干炸小黄花 |
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| 3、干炸护心肉 |
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| 4、盐水大虾 |
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| 5、炒豆角丝 |
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| 6、炸金针菇丸子 |
|
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| 7、素炒三丝 |
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| 8、拌青笋山核桃木耳虾仁 |
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| 9、汤 |
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需落实的政府采购政策内容：中小企业（含监狱企业）政策；促进残疾人就业政府采购政策；节能产品、环境标志产品政策；支持脱贫攻坚等相关政策。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目专门面向中小企业采购，供应商须为中型或小型或微型企业；残疾人福利性单位、监狱企业视同小型和微型企业。
3.本项目的特定资格要求：3.1截至递交响应文件截止时间止，经“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）查询，被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的不得参加本采购项目。 3.2根据《中华人民共和国政府采购法实施条例》第十八条“单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。除单一来源采购项目外，为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。” 3.3供应商须具备有效的食品经营许可证。
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔2020〕198号）。
时间：2026年01月26日17时00分至2026年02月03日00时00分（**
