2026年交力格及张强食堂服务（2-12月份）招标公告

招标编号：第 2025120212FS1793号

一、招标条件

本招标项目已按要求履行了相关报批及备案等手续，资金已落实。该项目已具备招标条件，现拟对该项目进行公开招标。

二、项目概况与招标范围：

2.1项目概况：辽兴油气开发公司运行维护三中心及四中心远离辽河矿区，员工吃住都在基地。本项目2026年交力格及张强食堂服务（2月-12月），旨在利用基地食堂设备为约196名员工就餐提供食品供应和就餐管理服务。承包商应具备丰富的经验，能够提供高质量的餐饮服务，满足员工需求，确保食品安全卫生。

项目资金已落实，已具备招标条件，现对该项目进行公开招标。

资金来源：成本。

项目计划文号：油辽辽兴发[2025]34号

项目估算或投资概算：不含税价175.2112万元，含税价185.7238万元，税率 6 %。

2.2招标范围：

2.2.1招标内容：

食品供应：提供早餐、中餐、晚餐三个用餐时段的供餐服务。每餐就餐人数约101人，食材费用按实际就餐人次结算。

食堂管理：提供食堂日常运营管理，包括餐饮供应计划，食材采购、库存管理等。组织员工用餐，确保用餐秩序和环境整洁。

日常消耗材料供应：提供日常服务所需消耗品如洗洁精、餐巾纸、扫帚、拖布、钢丝球、垃圾袋、菜板等。

2.2.2招标人负责的工作内容：

提供厨房、餐厅、仓库、全套厨房设备等；

承担食堂所用的水、电及其他必要的基础设施、厨房设备日常维护；

对中标人的配菜、营养搭配、伙食质量、卫生状况及服务水平进行全面监督考核。

标段（标包）划分: 不划分标包。

2.2.3分包规定：不允许。

2.3项目工期：自2026年2月1日起至2026年12月31日。

2.4实施地点：运行维护三中心食堂位于内蒙古自治区通辽市开鲁县辽兴公司基地驻地、运行维护四中心食堂位于辽宁省沈阳市康平县张强镇辽兴公司驻地。

2.5主要技术要求：

2.5.1技术标准

严格执行国家、集团公司、股份公司、油田公司等的法律法规、标准及规章制度。本项目适用但不限于以下标准，以下标准如有更新，乙方应执行新标准；若各标准间不一致，乙方应执行技术要求最高的标准。

1）中国石油天然气集团公司矿区服务系统企业标准Q/SY 12471-2017《员工餐厅服务规范》、《员工食堂服务管理规范》；

2）GB31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》；

3）GB31651-2021《餐（饮）具集中消毒卫生规范》；

4）GB14930.1《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准》；

5）GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》；

6）《中华人民共和国食品安全法》；

7）《中华人民共和国食品安全法实施条例》；

8）《辽宁省食品安全条例》；

9）《辽宁省餐饮服务经营场所有害生物防制工作指引》；

10）《盘锦市食品（餐饮服务）药品安全监管工作实施方案》（盘政办发〔2012〕61号）。

11）《公共场所食品安全条例》

12）《餐饮服务食品安全操作规范》

13）Q/SY 12471—2023《员工食堂服务管理规范》

14）Q/SYLH0796-2024《工业物业、生活保障服务规范》

15）Q/SY LH 0734-2022《职工食堂健康、安全、环保现场检查规范》

2.5.2主要技术要求

2.5.2.1严格执行Q/SY 12471—2023《员工食堂服务管理规范》和Q/SYLH0796-2024《工业物业、生活保障服务规范》11食堂餐饮服务。

2.5.2.2各岗具体要求

2.5.2.2.1厨师长负责统筹后厨日常运营、制定菜单、烹制主菜；监督食品加工流程标准化，确保食品安全；协调各岗位工作安排，检查设备维护情况，落实卫生管理制度。

2.5.2.2.2厨师负责烹制主菜及汤品；按食谱标准化操作，控制菜品口味与出品质量；维护灶具清洁，规范使用设备；协助研发新菜，严格遵循食品安全操作规范。后厨工作结束后需至前厅帮忙打饭、拖地、倒垃圾、收拾碗盘等工作。

2.5.2.2.3面点师负责制作馒头、包子、面条等主食及烘焙点心，维护面点区卫生，确保工具消毒；按需调整面点品种，保障每日足量供应。后厨工作结束后需至前厅帮忙打饭、拖地、倒垃圾、收拾碗盘等工作。

2.5.2.2.4服务员负责餐前餐具摆放、窗口打餐及秩序维护；引导就餐人员，清洁餐桌及餐厅环境；补充调料、纸巾等消耗品；分类回收餐具，清除残渣并冲洗预洗；操作洗碗机进行高温消毒，手工精洗特殊器具；规范存放洁净餐具，维护洗碗间卫生；定期清理下水滤网，处理厨余垃圾。开餐之前需至后厨帮忙摘菜，去皮，包面点等工作。

2.5.2.3服务标准:

2.5.2.3.1确保食堂厨房、餐厅等整个环境的清洁卫生，做好厨具、餐具、食材的清洁和消毒工作；做到一日三扫，地面桌面无油迹，食堂无虫害。

2.5.2.3.2妥善保存、加工食品，严禁供应腐烂变质食品，确保食材要新鲜和卫生，做好菜品留样制度。

2.5.2.3.3保证饭菜足量、优质，做到品种多样、营养搭配合理。菜品设计应遵循营养均衡原则，符合低盐、低油、低糖标准，合理搭配蛋白质、碳水化合物、维生素和膳食纤维。严禁出现变质、变味的饭菜和剩菜剩饭。因管理不善造成员工食物中毒，乙方负责承担全部责任。

2.5.2.3.4保证每天能够按时开饭，就餐时间可根据就餐情况适当延长。对因工作原因未赶上就餐时间的人员提供用餐服务，同时保证供餐数量满足用餐需求。

2.5.2.3.5餐食必须满足以下基本要求：运维三中心驻地食堂早餐品种至少10道，分别为3道主食（馒头、馄饨、花卷、炒饭、面条等）、1道鸡蛋、2道粥（豆浆、黑米杂粮粥、蔬菜粥、疙瘩汤、玉米粥、小米粥等）、4道咸菜；午餐品种至少9道，分别是3道主食、4道主菜（2荤2素）、1道咸菜、1汤；晚餐品种至少9道，分别是3道主食、4道主菜（2荤2素）、1道咸菜、1汤。

运维四中心驻地食堂早餐品种至少10道，分别为3道主食（馒头、花卷、炒饭、面条、饼等）、2道粥（豆浆、黑米杂粮粥、蔬菜粥、玉米粥、小米粥等）、4道咸菜、1道鸡蛋；午餐品种至少6道，分别是2道主食、3道主菜（1荤2素）、1道清汤或炖菜；晚餐品种至少6道，分别是2道主食、3道主菜（1荤、2素）、1道清汤或炖菜。在此基础上可按照员工实际需求适当调整。（节假日会餐菜品标准高于日常）

2.5.2.3.6对于甲方提供的厨房设备、设施、用具、场地等应由乙方负责维护保养，如需新增厨房设备设施需由乙方自行增加。

2.5.2.3.7餐厅地面、天花板、墙壁、门窗、餐桌等保持清洁干净，工作台上物品摆放整齐、清洁。

2.5.2.3.8中标人必须遵守《中华人民共和国环境保护法》规定，遵守地方管理部门相关规定，每天及时清理、处理食堂的生活、餐厨垃圾，不得擅自倾倒、堆放、丢弃、遗散，由此造成的环境违法后果自行承担。

三、投标人资格要求

3.1基本要求

投标人应为中华人民共和国境内注册的法人或其他组织，具有承担民事责任的能力（法人企业分支机构等不具备法人资格的投标人参与投标时，应提供对应法人企业法定代表人身份证明及法定代表人出具的授权委托书方可参与投标）。提供统一社会信用代码的营业执照扫描件或其他证明设立登记的许可文件。

3.2资质要求

具有《食品经营许可证》。

3.3岗位人员要求

本项目需要人员如下：厨师8人、面点师5人、服务员3人。所有人员需提供有效的身份证、食品行业健康证、投标截止日前3个月以投标人名义缴纳的连续社保缴纳证明。厨师提供厨师证、面点师提供面点师证。

3.4财务要求

投标人具有良好的银行资信和企业信誉，没有处于被责令停业、财产被接管、冻结、破产或其他关、停、并、转状态；提供会计师事务所出具标准的2024年度无保留意见或相同意思表示的审计报告。（审计报告中应含《资产负债表》、《利润表》和《现金流量表》），审计报告应清晰、真实、完整，审计报告不清晰或不能判断其真实性的、不完整的、出具有保留意见或部分保留意见的、在审计报告中披露公司存在经营管理方面问题的，审核不予通过。其他组织如分支机构、新成立的公司（如成立于2024年但距2025年审计周期不足整年，或成立于2025年1月1日之后）等投标人若不能提供本单位的财务审计报告，须提供盖公章的2024年度财务报表或近三月开具的银行资信证明等有效证明文件。事业单位提供盖公章的2024年度财务报表或近三月开具的银行资信证明等有效证明文件。

3.5业绩要求

2022年12月1日至投标截止日前30日完成过职工食堂餐饮服务的类似项目至少2项。（提供业绩合同和结算发票，合同签订和发票开具时间均在此区间内）

3.6信誉要求

3.6.1①投标人未被“国家企业信用信息公示系统”网站（www.gsxt.gov.cn）列入严重违法失信企业名单（提供截图，如无截图或提供的截图无法判断其是否被列入严重违法失信企业名单，以评标现场网络查询为准）。②未被“信用中国”网站（https://www.creditchina.gov.cn/）或“中国执行信息公开网”(http://zxgk.court.gov.cn/)列为“失信被执行人”。（提供截图，如无截图或提供的截图无法判断其是否被列为失信被执行人，以评标现场网络查询为准）。③投标人、其法定代表人、拟委任的项目负责人无行贿犯罪行为（提供承诺）。④开标当日未被*暂停或取消投标资格的（评委核实）。

3.6.2被中国石油天然气集团有限公司和辽河油田分公司纳入“黑名单”或限制投标的潜在投标人，其投标将会被否决。（http://bid.energyahead.cnpc/）

3.6.3投标人应签署《合规承诺书》。（详见附件1）

3.7联合体要求：不接受联合体投标。

3.8其他要求

投标人企业名称中包含“辽河油田”字样的需在可使用“辽河油田”名称的企业目录（白名单）中方可参与投标，未在白名单中包含“辽河油田”字样的投标人其投标将被否决。（招标文件中附企业目录（白名单））。

四、**

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